肠胃炎的治疗需根据具体情况来，一般来说，通过及时的一般治疗、药物治疗等，多数患者能在数天内好转。比如轻度肠胃炎，经过适当处理可能1-2天就有改善迹象。
一般治疗很关键
饮食调整： 发病期间要吃清淡易消化的食物，像小米粥、软面条等。避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，这类食物会加重肠胃负担。如果呕吐、腹泻较严重，暂时需要禁食4-6小时，让肠胃得到休息，之后再少量进食。补充水分： 因为肠胃炎会导致身体失水，所以要多补充水分。可以喝淡盐水或者口服补液盐，成人每天至少补充1500 - 2000毫升水分，防止脱水。儿童要根据体重按比例补充，比如儿童每千克体重需要补充50 - 100毫升的口服补液盐溶液。
药物治疗有方向
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，可能会用到抗生素。比如对于大肠杆菌感染，常用诺氟沙星等喹诺酮类抗生素，但18岁以下青少年禁用诺氟沙星，可换用头孢类抗生素等。如果是病毒感染引起的肠胃炎，一般不需要用抗病毒药物，主要靠自身免疫慢慢恢复。止吐药物： 要是出现严重呕吐症状，可使用多潘立酮等止吐药。多潘立酮能促进胃肠蠕动，缓解呕吐情况，但儿童使用时要注意剂量，需在医生指导下使用。止泻药物： 对于腹泻明显的患者，蒙脱石散是常用的止泻药。它可以吸附肠道内的病菌和毒素，保护肠道黏膜，成人每次服用3克左右，用温水冲服，儿童要根据年龄减量使用。
特殊人群需特别留意
儿童患者： 儿童患肠胃炎时，用药更要谨慎。比如在使用止泻药时，不能随意用大人的剂量，要按儿童体重计算合适的用量。而且儿童呕吐、腹泻容易脱水，要密切关注脱水症状，及时补充水分，必要时就医补液。老年患者： 老年人患肠胃炎可能身体状况较差，恢复相对慢。在用药方面，要考虑老年人的肝肾功能，有些药物可能会加重肝肾负担，所以用药前要咨询医生，选择对肝肾功能影响小的药物。同时，老年人肠胃功能本身较弱，饮食调整要更精细，比如食物要煮得更软烂，便于消化吸收。