并没有能够直接减肥的水果，因此无法直接给出“吃什么水果是减肥最快的”的答案。但是有些水果热量较低，富含营养，适合在减肥期间食用，以下是一些推荐：
1.草莓：富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂，有助于促进新陈代谢，减少脂肪吸收。
2.蓝莓：富含抗氧化剂和纤维，有助于控制食欲，减少卡路里摄入。
3.柠檬：富含维生素C和柠檬酸，有助于促进新陈代谢，提高脂肪燃烧率。
4.柚子：富含柚皮苷和维生素C，有助于降低胰岛素水平，减少脂肪储存。
5.苹果：富含膳食纤维和多种维生素，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
需要注意的是，水果虽然富含营养，但也含有一定的糖分。在减肥期间，应适量食用水果，并结合健康的饮食和适量的运动，以达到减肥的目的。