胃热通常指的是胃火。一般而言，胃寒和胃火都存在胃脘疼痛这一相同症状，但也分别具有不同的其他症状。具体如下：
一、胃寒是由于脾胃阳气虚衰、过度食用生冷食物或寒邪直接侵袭导致阴寒凝滞于胃腑而形成的证候，其可能出现的症状包括胃脘疼痛、口淡不渴、神疲乏力、形寒肢冷、舌淡苔白等。
二、胃火是指胃热炽盛转化为火的病变，可能会有胃脘疼痛、口干口渴、嘈杂易饥、小便短少、便秘、牙龈出血等症状。可见，胃寒和胃火都有胃脘疼痛表现，而其他症状则基本是相互对应的。如果患者有胃寒症状，可以在医生指导下使用药物治疗，如附子理中丸、人参健脾丸、香砂养胃丸等；要是患有胃火，患者同样需要在医生指导下使用药物，例如清火栀麦片、牛黄清胃丸、牛黄上清片等。
总结概况提示：文章主要讲述了胃寒和胃火的定义及各自症状，强调两者都有胃脘疼痛症状，其他症状不同，且分别介绍了胃寒和胃火的治疗药物。