胃寒和胃热是两种不同的胃部疾病，它们的症状和原因都有所区别。
胃寒主要是指脾胃阳气虚衰，过食生冷，或寒邪直中所致阴寒凝滞胃腑的病症。其症状主要有：
1.胃痛：胃寒患者的胃脘部会出现冷痛的感觉，遇寒加重，得温则减。
2.呕吐清水：胃寒会导致胃气上逆，引起呕吐清水或涎沫。
3.食欲不振：脾胃虚寒会影响食欲，导致患者食欲不振。
4.腹胀：胃寒会导致脾胃运化功能失常，引起腹胀。
5.腹泻：大便稀溏，多为清稀水样，或伴有不消化的食物。
6.舌苔白腻：舌体胖大，舌苔白腻，脉象沉细。
胃热主要是指胃火炽盛，或邪热犯胃，或过食辛辣之品，或情志郁结，化热生火所致的病症。其症状主要有：
1.胃痛：胃脘部灼痛，或痞满胀痛，或痛势急迫。
2.口干口苦：口中干燥，口渴欲饮，或口苦口臭。
3.消谷善饥：食欲亢进，容易饥饿，但体重却逐渐减轻。
4.牙龈肿痛：胃火上炎，可导致牙龈肿痛，出血。
5.便秘：大便干结，数日一行。
6.舌红苔黄：舌红，苔黄，脉象滑数。
总之，胃寒和胃热的症状有很大的区别，治疗方法也不同。如果出现胃部不适，应及时就医，明确诊断，以便进行针对性的治疗。