关键点：吃太辣胃烧难受可采取喝温水、牛奶，吃米饭、馒头、苏打饼干等方法缓解，不能缓解可服用铝碳酸镁等药物，还介绍了吃辛辣食物的注意事项，包括肠胃弱的人不推荐吃辣、不在饭馆吃辣以防掩盖食物不新鲜。
以下是具体介绍：
一、吃太辣了胃烧难受的解决办法：
1.胃烧时可喝一些温水或牛奶来减轻症状，牛奶能形成保护膜，减少辣椒对胃粘膜刺激从而缓解疼痛，还可吃米饭、馒头、苏打饼干等中和胃酸，缓解胃烧灼感。
2.可服用铝碳酸镁、铝镁加混悬液等药物中和胃酸，减轻辣椒和胃酸对胃部的刺激。
二、吃辛辣食物的注意事项：
1.肠胃功能较弱的朋友不建议吃辣，以免对肠胃造成刺激。
2.注意不要在饭馆吃辣，因为辛辣口味可能会掩盖食物不新鲜的情况而难以察觉。
总之，吃辣后胃烧要及时采取合适的方法缓解，同时吃辛辣食物时要注意自身肠胃状况和食物的新鲜度。