关键点：婴儿蛋白质过敏会出现腹泻、湿疹、过敏性鼻炎等症状，还可能有食欲不振等表现，严重时需就医治疗，可口服抗组胺药物，且要避免食用高蛋白质食物。
一、腹泻
当婴儿对蛋白质出现过敏时，蛋白质成分会侵入胃肠黏膜，使其受到刺激，从而诱发腹泻，同时还可能伴有腹痛、腹胀等不良反应。这是因为过敏反应导致胃肠功能紊乱，影响了正常的消化和吸收过程。
二、湿疹
如果婴儿本身比较容易过敏，在身体摄入蛋白质后，可能会出现免疫系统紊乱的情况，进而引发湿疹。湿疹通常表现为瘙痒、出现红点等症状。这是由于过敏引发的皮肤炎症反应。
三、过敏性鼻炎
患者对蛋白质过敏时，会导致鼻腔黏膜出现炎症反应，从而引发过敏性鼻炎，会有打喷嚏等症状出现。这是因为过敏物质刺激了鼻腔黏膜，使其出现了一系列的变态反应。
此外，婴儿蛋白质过敏还可能出现食欲不振等其他症状。当过敏症状较为严重时，需要及时到医院进行检查，并根据检查结果采取针对性的治疗措施。若过敏症状严重，可在医生指导下口服咪唑斯汀、依巴斯汀等抗组胺药物，同时应尽量避免食用高蛋白质食物，如各种大豆及大豆制品、牛奶、蛋类等。
总结：婴儿蛋白质过敏有多种症状表现，严重时要及时就医治疗，用药需遵医嘱，同时要注意避免接触高蛋白质食物。