鸡米头即芡实，其富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。
一、芡实作为常见食物，营养丰富多样，包含大量淀粉、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、硒、钙、铁、磷、类胡萝卜素等多种营养元素，食用后能补充人体所需营养物质。
1.从中医角度来看，芡实属于药食同源食材，女性食用后具有多种功效，比如能祛湿止带、补中益气、健脾养胃，还具有一定抗氧化作用。
二、不过，芡实因含较多淀粉，无论生食还是熟食，过量食用都可能导致不好消化的情况出现。
1.对于出现腹泻或腹胀的人群，不可食用芡实。
总之，芡实有其营养价值和功效，但食用时也需注意相关禁忌。