苏打水对人体有一定好处，适当饮用含碳酸氢钠的苏打水，每100毫升中碳酸氢钠含量若在0.1% - 0.5%左右时，能在一定程度上调节人体酸碱平衡。
调节胃酸方面
中和胃酸： 对于胃酸分泌过多的人，适量饮用苏打水可以暂时中和胃酸，缓解因胃酸过多引起的烧心、反酸等不适症状。比如一些经常有胃部反酸情况的人，偶尔喝几口苏打水能让不适得到一定缓解。辅助改善胃部环境： 它能在一定程度上帮助维持胃部相对稳定的酸碱环境，不过这只是短期的缓解，不能替代治疗胃部疾病的正规药物。
对尿酸相关的影响
帮助尿酸排泄： 有研究表明，适量饮用苏打水可能对促进尿酸排泄有一定作用。对于尿酸偏高但还未达到痛风程度的人，坚持合理饮用苏打水，配合多喝水等，可能有助于降低尿酸水平。但要注意，它不能替代降尿酸的药物治疗。
补充矿物质
含有少量矿物质： 一些苏打水中含有如钠、钾等少量矿物质，适量饮用能为人体补充部分矿物质。不过其含有的矿物质含量相对较少，不能作为人体获取矿物质的主要来源。需要注意的是，不是所有人都适合长期大量饮用苏打水。比如本身有高血压的人，要谨慎饮用含钠量较高的苏打水，因为过多摄入钠可能会影响血压控制；还有胃酸分泌过少的人，不建议大量饮用苏打水，以免进一步影响消化功能。而且市面上有一些添加了较多糖分等添加剂的苏打水，长期饮用这类苏打水可能会带来其他健康问题，所以选择苏打水时要注意选择成分相对简单、适合自己身体状况的产品。