黄疸患者可通过食物或药物来退黄。食物方面包括：一、性凉食物：如苦瓜，其性凉能清热去火、消除体内毒素，对改善代谢、促进黄疸消退有一定作用。二、富含氨基酸的食物：比如香菇和黑木耳，它们富含多种人体每日所需氨基酸，能有效增强人体免疫力，对黄疸消退有一定帮助。药物方面有：一、茵栀黄：黄疸患者应及时就医，若检查时黄疸超过标准值，可在医生指导下，使用茵栀黄配合益生菌，其能促进排泄，使血液中胆红素值下降从而消退黄疸。二、硫普罗宁：可遵医嘱服用。硫普罗宁可缓解因病毒、酒精、药物、金属中毒等因素引发的黄疸症状，对这类肝细胞损伤导致的黄疸效果较好。
总结概况提示：黄疸患者退黄有食物和药物途径，食物可选择性凉食物与富含氨基酸食物，药物有茵栀黄和硫普罗宁等，需根据具体情况合理选择和使用。