鲜人参具有多种功效与作用。一般来说，鲜人参能在一定程度上调节身体机能等。
对神经系统的作用
改善疲劳： 鲜人参中的有效成分可以对神经系统产生影响，有助于缓解疲劳感。研究表明，适当食用鲜人参能够让人体在一定程度上减轻因劳累导致的身体和精神上的疲惫状态，让人感觉更加轻松。调节神经功能： 它还能对神经功能起到调节作用，可能有助于维持神经系统的正常运作，对于因神经功能紊乱可能引发的一些不适症状有一定的改善潜力，比如在一定程度上缓解因神经失调导致的睡眠不佳等情况。
对心血管系统的影响
调节血压： 鲜人参对心血管系统有一定影响，在一定条件下可能有助于调节血压。有研究发现，适量摄入鲜人参成分可能对血压有双向调节作用，对于血压处于正常范围上限或轻度异常的人群，可能有一定的辅助调节效果，但这并不是替代正规降压治疗的手段。保护心脏： 它还可能对心脏有一定保护作用，能够在一定程度上增强心肌的功能，改善心肌的代谢等情况，有助于维持心脏的正常生理活动，降低心脏受到一些不良因素影响而出现问题的风险。
对免疫系统的作用
增强免疫力： 鲜人参有助于增强人体的免疫系统功能。它可以刺激免疫系统相关细胞的活性，提升免疫细胞的数量和功能等，从而使人体的抵抗力有所增强，让人相对更不容易受到外界病菌等的侵袭，降低患病的几率。例如，对于经常容易感冒的人群，适当食用鲜人参可能会在一定程度上减少感冒发生的频率。调节免疫平衡： 同时，鲜人参能够帮助调节免疫系统的平衡状态，避免免疫系统出现过度亢进或过度低下的情况，维持免疫系统处于一个相对稳定的状态，对于一些自身免疫性疾病的预防和辅助调节可能有一定帮助，但具体应用还需结合专业医疗建议。