鲜人参是五加科人参属多年生草本植物，具有以下功效和作用：
1.补充元气：鲜人参能大补元气，复脉固脱，适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚脱，神疲脉微的重危症候。
2.补脾益肺：鲜人参能补脾益肺，可治脾，肺气虚。脾胃虚弱，倦怠乏力，食欲不振，呕吐泄泻；肺气不足，咳嗽无力，气短喘促，自汗脉虚等。
3.安神益智：鲜人参能安神益智，适用于气血不足引起的心神不安，失眠健忘等症。
4.提高免疫力：鲜人参能提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。
5.美容养颜：鲜人参具有美容养颜的功效，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，从而使皮肤光滑、细腻、富有弹性。
注意事项：
1.服用鲜人参时，应遵循医生或营养师的建议，控制用量，避免过量服用。
2.鲜人参性温，体内有热者不宜服用，如口干舌燥、烦躁易怒、大便干结等。
3.服用鲜人参时，应避免与藜芦、五灵脂等中药同时服用。
4.鲜人参不宜与茶同服，因为茶中的鞣酸会影响人体对鲜人参有效成分的吸收。
5.过敏体质者慎用鲜人参，以免引起过敏反应。
6.孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医生指导下服用鲜人参。