胃炎患者可以通过合理饮食来养胃，一般来说，每天应保证摄入足够的富含蛋白质、维生素的食物。比如，每天可以吃1~2个鸡蛋来补充优质蛋白；多吃新鲜蔬菜，像菠菜、西兰花等，每天摄入量最好在500克左右。
宜吃的主食选择
易消化的粥类： 小米粥就是不错的选择，它容易被胃消化吸收，而且能起到保护胃黏膜的作用。可以每天喝1~2碗，坚持一段时间对养胃有帮助。软面条： 面条属于细软易消化的食物，胃炎患者可以将面条煮得软一些，搭配清淡的汤，比如青菜汤，既养胃又能补充能量。
宜吃的蔬菜水果
富含维生素的蔬菜： 南瓜富含果胶，能保护胃黏膜免受刺激。每天可以吃100~200克南瓜，蒸煮后食用。温和的水果： 苹果是比较适合胃炎患者的水果，它含有丰富的果胶、维生素等成分。可以每天吃1个中等大小的苹果，最好在饭后半小时左右吃。香蕉也是不错的选择，它能调节胃酸分泌，每天吃1~2根为宜。
宜吃的蛋白质来源
低脂牛奶： 牛奶富含蛋白质和钙，对于胃黏膜有一定的保护作用。胃炎患者可以每天喝200~300毫升低脂牛奶，但要注意不要空腹喝，最好在饭后喝。豆制品： 豆腐、豆浆等豆制品也是优质蛋白质的来源。比如豆浆，每天可以喝200~300毫升，选择无糖或低糖的豆浆更好。不过，对于一些对豆制品消化不好的患者，要适量食用。
需避免的食物
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等辛辣食物会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，应尽量避免食用。过冷过热的食物： 过冷的食物会使胃血管收缩，过热的食物会烫伤胃黏膜，都不利于胃炎的恢复，所以要避免食用温度过高或过低的食物。油腻难消化的食物： 油炸食品、肥肉等油腻难消化的食物会加重胃的负担，胃炎患者应少吃这类食物。