鸡蛋隔夜了还能吃吗

鸡蛋如果没有完全熟透，未经过灭菌处理，保存不当，那么即使隔夜也是不能食用的。但如果鸡蛋已经熟透，而且低温密封保存得当，一般可以放置48小时左右，是可以隔夜吃的。

一般来讲，鸡蛋隔夜能不能吃，主要看两个方面：一是有没有完全熟透，二是有没有彻底杀菌。如果这两点都没有问题，那么是可以食用的。

需要注意的是，鸡蛋如果保存不当，很容易滋生细菌，食用后会对人体健康造成危害。因此，建议鸡蛋尽量不要隔夜吃，如果要隔夜吃，一定要彻底煮熟。