一般来说，12岁小孩子肥胖主要源于饮食结构不合理以及缺乏运动。所以，减肥需从调整饮食结构与适当运动这两方面着手。
一、调整饮食结构：
1.12岁小孩通常喜爱高糖、高脂肪食物，像奶油、雪糕、炸鸡、巧克力、肥肉等。对于想要减肥的12岁小孩，建议多食用青菜、水果，比如芹菜、豆芽、扁豆、木耳、香蕉、草莓等，以增加膳食纤维和维生素的摄入。
2.减少米饭等精细主食的食用，在吃主食前可先喝些菜汤，吃些拌菠菜、炒豆芽等，或是用玉米等杂粮替代精细米面，这样更易产生饱腹感。
3.还需适当减少高脂肪和高糖的食物。通过饮食结构的调整，能够起到一定的减肥效果。
二、适当运动：
1.运动量不足会导致脂肪在体内积聚。脂肪堆积后，孩子体重就会明显超标进而出现肥胖。为改变这种状况，家长应让12岁小孩日常增加运动量。
2.主要进行慢性有氧运动，诸如散步、慢跑、游泳、跳绳、打羽毛球等。通过运动可以燃烧小孩体内多余的脂肪，从而发挥减肥作用，并且这种方式对身体健康也有益处。
总之，对于12岁小孩的肥胖问题，通过调整饮食结构和加强运动，能有效帮助其减轻体重，促进身体健康发展。