急性胃炎是否能吃馒头需视具体情况而定。一般来说，急性胃炎患者可少量吃馒头以补充营养，但若有严重呕吐则不可以吃馒头。
一、可以吃的情况：急性胃炎多因饮食不洁或食用生冷、刺激性食物引发，常伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。馒头作为常见面食，主要成分为淀粉，较易消化吸收。当急性胃炎患者未出现严重呕吐时，少量食用馒头可提供身体所需营养物质，维持水电解质平衡。
二、不可以吃的情况：若急性胃炎患者伴有严重呕吐，此时不可吃馒头。盲目进食馒头可能会刺激胃黏膜，导致呕吐症状加重，不利于病情康复。
急性胃炎患者需注意多休息，多喝水以有效预防脱水。日常生活中也要注意调整饮食，尽量以清淡易消化食物为主，避免辛辣饮食。
总之，急性胃炎患者对于是否能吃馒头要根据自身具体病情来判断，同时要做好相关护理和饮食调整，以促进病情恢复。