空腹血糖比餐后高，可能与多种因素有关。一般来说，正常情况下空腹血糖值在3.9~6.1mmol/L，餐后血糖会有一定波动，但部分人会出现空腹血糖比餐后高的情况。
肝脏糖原分解的影响
肝糖原分解作用： 夜间人体处于空腹状态时，肝脏会持续进行糖原分解，将储存的肝糖原转化为葡萄糖释放入血液，从而使血糖升高。比如，在睡眠过程中，即使没有进食，肝脏的这种糖原分解代谢仍在进行，不断为身体提供能量，导致空腹血糖有上升趋势。激素水平影响： 生长激素等升糖激素在夜间分泌相对较多。生长激素具有促进糖原分解和糖异生的作用，会使得血糖升高。在空腹状态下，这些升糖激素的作用更为明显，进一步促使空腹血糖升高。
空腹状态下代谢特点
基础代谢消耗： 人体在空腹时处于基础代谢状态，身体各器官仍在消耗能量，此时没有外来的碳水化合物补充，血糖主要依赖自身储存和分解来维持。例如，大脑等重要器官持续消耗葡萄糖，而空腹时葡萄糖的来源相对有限，这就可能导致血糖在空腹时相对容易出现波动升高的情况。胰岛素分泌相对不足： 部分人可能存在胰岛素分泌的节律性变化，在空腹状态下胰岛素分泌相对不足，无法有效地将血液中的葡萄糖转运到细胞内进行利用，使得血糖不能得到及时有效的调控，从而导致空腹血糖比餐后高。比如，一些2型糖尿病患者，其胰岛素分泌高峰可能后延，在空腹时胰岛素作用相对较弱，血糖就容易升高。
饮食及活动因素
饮食摄入差异： 有些人晚餐进食量过少或进食时间距空腹时间较短，夜间空腹时身体处于相对能量需求状态，而饮食摄入不足不能及时补充血糖，就会促使身体调动自身储存的糖源，包括肝糖原分解等，导致空腹血糖升高。而餐后由于有食物的摄入，血糖能得到及时补充，相对空腹时可能不会升得过高。活动量变化： 空腹时身体活动量通常较少，血糖消耗相对较慢，而餐后身体有一定的活动消耗，会促进血糖的利用。但如果餐后活动量过少，也可能出现餐后血糖不能很好降低，相对空腹血糖升高的情况。比如，有些人餐后久坐不动，血糖不能有效被利用，就可能出现餐后血糖偏高，相对空腹血糖升高不明显甚至空腹血糖更高的情况。