血糖高的人在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合血糖高的人吃的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对血糖控制有益。例如，菠菜、芹菜、西兰花、苦瓜等。
2.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复杂碳水化合物，有助于稳定血糖水平。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等。
3.豆类：豆类是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维和植物固醇。推荐黑豆、红豆、绿豆等。
4.低脂肪蛋白质：选择低脂肪的蛋白质食物，如鸡肉、鱼肉、虾、蛋清等，有助于控制血糖和血脂。
5.坚果：适量食用坚果，如杏仁、巴旦木、核桃等，它们富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。
6.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子、苹果等，注意控制摄入量，避免摄入过多的糖分。
7.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益，可以替代部分饱和脂肪。
8.茶：绿茶、黑茶等茶叶富含抗氧化剂，可能对血糖控制有一定帮助。
此外，血糖高的人还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免过度进食。
2.分餐制：将食物分成小份，多次进食，有助于控制血糖波动。
3.低盐饮食：减少盐的摄入，有助于控制血压。
4.避免高糖食物：减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
5.规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度节食。
需要注意的是，饮食控制是血糖管理的重要部分，但不能替代药物治疗。如果血糖高的情况较为严重，建议在医生的指导下制定个性化的饮食方案，并结合药物治疗和适当的运动。同时，定期监测血糖水平，以及时调整治疗方案。