急性肠胃炎通常是由病毒感染或细菌感染引起的，一般情况下不首先使用头孢或阿莫西林。如果是细菌感染导致的急性肠胃炎，可根据情况选择用药。引起急性肠胃炎的细菌常见的有沙门菌、志贺菌等。如果是这类细菌感染，头孢类中的头孢克肟等或阿莫西林可能会用到，但具体用哪种药需要医生判断。
急性肠胃炎的常见病因
病毒感染因素： 约占急性肠胃炎病因的 70%左右，像诺如病毒就是常见的引发急性肠胃炎的病毒，它具有高度传染性，可通过污染的食物、水等传播。细菌感染因素： 由细菌感染引起的急性肠胃炎约占 20% - 30%，除了上面提到的沙门菌、志贺菌，大肠杆菌也可能导致，比如某些血清型的大肠杆菌感染肠道后会引发炎症反应。
头孢与阿莫西林的适用情况
头孢类药物： 头孢类抗生素有多种，对于一些革兰阴性菌感染导致的急性肠胃炎可能有效。比如头孢呋辛，它对部分引起肠道感染的革兰阴性菌有抗菌作用，但使用前需要明确是细菌感染且适合用头孢类药物。不过，并非所有急性肠胃炎都需要用头孢，只有明确细菌感染时才考虑。阿莫西林： 阿莫西林属于青霉素类抗生素，对一些革兰阳性菌有作用，对于由敏感细菌引起的急性肠胃炎，在合适的情况下可以使用。但同样，必须是细菌感染且符合用药指征才能用，比如幽门螺杆菌相关的胃肠道感染，但急性肠胃炎中幽门螺杆菌导致的相对较少见。
非药物的干预措施
饮食调整： 急性肠胃炎发作时，要暂时避免进食油腻、辛辣、刺激性食物。可以吃一些清淡易消化的食物，像小米粥，一般建议每次喝100 - 200毫升左右，少量多次饮用。还可以吃点馒头等面食，帮助中和胃酸，缓解肠胃不适。补充水分： 要注意补充水分，防止脱水。可以喝一些淡盐水，每500毫升水中加入约1.5克盐，少量多次饮用，每天保证摄入1500 - 2000毫升左右的水分，防止因为腹泻呕吐导致脱水。