吃蒜胃疼可以通过以下方法来缓解：
一、多喝水
如果吃蒜后胃部难受，要立即停止吃蒜，且日后应尽量少吃蒜。胃部消化大蒜时会发生中和反应而导致难受。此时适当饮水，水能稀释肠胃中的大蒜素，降低胃部大蒜素浓度，利于排出大蒜素，从而缓解胃疼症状。比如，大量饮水可以促进肠胃蠕动，加快大蒜素的排出速度。
二、喝牛奶
大蒜的辣与辣椒的辣有所不同，吃完大蒜会让人胃部难受且无精打采。此时喝一瓶牛奶，牛奶本身有养胃作用，对胃部有一定保护。而且牛奶还能分解大蒜素，恰好能缓解烧心和胃难受症状。就像牛奶中的蛋白质等成分可以与大蒜素结合，减少其对胃部的刺激。
三、药物缓解
吃蒜后胃疼若持续不缓解，可以口服铝碳酸镁、硫糖铝、果胶铋、质子泵抑制剂等药物来抑制胃酸分泌和保护胃黏膜，促进症状缓解。若症状严重则需去医院输液治疗，若反复疼痛发作则需进一步做胃镜检查。比如，质子泵抑制剂可以有效减少胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解疼痛。
总之，当吃蒜导致胃疼时，可根据具体情况选择合适的方法来缓解，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医进行相应治疗。