2岁宝宝断奶的方法和技巧包括逐渐断奶法、增加辅食量、分阶段断奶、减少母子互动。
一、逐渐断奶法：2岁宝宝断奶不能过于急切。可循序渐进地进行，比如宝宝原本每天吃6顿奶，可以先减少一顿奶，将这顿母乳换成奶粉，等宝宝适应每天喝一次奶粉后，再接着减少第二次母乳并增加一次奶粉。每一次减少母乳和增加奶粉都要以宝宝习惯为前提，通过这样逐步的方式实现断奶。
二、增加辅食量：如果2岁宝宝过于依赖母乳而辅食吃得少，会增加断奶难度。对于2周岁的宝宝，多数食物都可以食用，此时应适当增加辅食量，每天至少安排三次辅食，且与成人就餐时间保持一致，从根本上提升宝宝对食物的兴趣，从而有助于其忘掉母乳。
三、分阶段断奶：很多2岁宝宝断奶困难，一是过度依赖母亲和母乳，尤其是喜欢奶睡的宝宝。所以首先要断掉夜奶，让宝宝能睡整夜觉。等宝宝适应后再断掉白天的奶，且这一过程要在宝宝心情好、精神状态佳、身体健康的情况下进行。
四、减少母子互动：2岁宝宝断奶难，部分原因是对母亲的依赖。所以宝妈在断奶期间要适当减少与宝宝的互动，不在宝宝面前穿脱衣服，避免宝宝看到乳房，这样对断奶有一定帮助，等断奶成功后再继续增进亲子关系。
总之，2岁宝宝断奶需要综合运用这些方法和技巧，根据宝宝的具体情况进行合理选择和调整，以实现顺利断奶。同时，要关注宝宝的情绪和健康，给予其足够的关爱和安抚。