桃胶是由桃树自然分泌或在外力作用下产生的伤口，分泌桃胶有利于桃木伤口的自愈。干的桃胶呈结晶石状，很硬，看着有点像琥珀。它有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤的功效。一般来说，作为一种保健品，桃胶可以随时食用，但以下几个时间点食用桃胶可能效果更好：
1.空腹时：桃胶的主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，空腹食用时，这些成分更容易被身体吸收，从而发挥其营养价值。
2.晚上：晚上是身体修复和代谢的时间，桃胶中的一些成分可以帮助身体修复和代谢，对于改善皮肤状况和提高免疫力有一定的帮助。
3.女性生理期后：女性生理期后，身体会流失一定的营养物质，桃胶中的一些成分可以帮助补充身体所需的营养物质，对于改善身体状况有一定的帮助。
需要注意的是，桃胶虽然是一种天然的保健品，但也不是所有人都适合食用。以下人群在食用桃胶时需要特别注意：
1.孕妇和哺乳期妇女：桃胶具有一定的活血化瘀的作用，孕妇和哺乳期妇女食用桃胶可能会对胎儿或婴儿造成影响，因此不建议食用。
2.婴幼儿：婴幼儿的消化系统尚未完全发育成熟，桃胶中的一些成分可能会对婴幼儿的健康造成影响，因此不建议食用。
3.过敏体质者：桃胶中可能含有一些过敏原，过敏体质者食用桃胶可能会引起过敏反应，因此在食用桃胶之前，最好先进行过敏测试，如果出现过敏反应，应立即停止食用。
总之，桃胶是一种天然的保健品，具有一定的营养价值和药用价值。在食用桃胶时，需要根据自己的身体状况和饮食习惯进行选择，同时也需要注意食用的量和时间，避免对身体造成不良影响。