十一个月宝宝晚上睡觉总是翻来覆去，可能与以下因素有关：
1.睡眠环境：宝宝的睡眠环境过冷或过热、被褥过厚、房间内有噪音或光线过亮等，都可能影响宝宝的睡眠质量，导致翻来覆去。
2.饮食因素：宝宝睡前吃得过饱、食物不易消化，或晚餐摄入过多液体，可能会导致腹胀、腹痛等不适，引起宝宝翻来覆去。
3.缺乏维生素D：宝宝体内缺乏维生素D时，可能会导致钙吸收不良，引起神经兴奋性增加，从而出现睡眠不安、易惊、多汗等症状，导致宝宝晚上睡觉翻来覆去。
4.疾病因素：宝宝患有佝偻病、湿疹、肠痉挛等疾病时，也可能出现睡眠不安的情况。
5.其他：宝宝白天过度兴奋、疲劳，或睡眠习惯不良，也可能导致晚上睡觉翻来覆去。
针对以上原因，可以采取以下措施：
1.调整睡眠环境：保持宝宝的睡眠环境舒适、安静、光线暗，温度适宜。
2.调整饮食：宝宝睡前不要吃得过饱，晚餐应避免食用过多液体和不易消化的食物。
3.补充维生素D：按照医生的建议，给宝宝补充维生素D滴剂。
4.治疗疾病：如果宝宝患有疾病，应及时就医，进行治疗。
5.培养良好的睡眠习惯：培养宝宝规律的睡眠时间和良好的睡眠习惯，避免白天过度兴奋和疲劳。
如果宝宝晚上睡觉翻来覆去的情况持续较长时间或伴有其他异常症状，如哭闹、多汗、夜惊等，建议及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。