胆源性胰腺炎的治疗需要综合多方面措施。一般来说，首先要禁食禁水，让胰腺休息，通常需要禁食1-3天左右。
一般治疗方面
禁食禁水： 发病后需严格禁食，一般持续1 - 3天，同时禁水，通过静脉补充营养和水分，维持身体的基本需求。这样可以减少胰腺的分泌，让胰腺得到充分休息，利于炎症恢复。胃肠减压： 放置胃管进行胃肠减压，能吸出胃肠道内的气体和液体，减轻腹胀，同时减少胰液的分泌。
药物治疗方面
抑制胰液分泌药物： 常用的有奥曲肽，它可以抑制胰腺的分泌功能，一般需要持续使用几天。还有质子泵抑制剂，如奥美拉唑，能减少胃酸分泌，间接减少胰液分泌。抗感染药物： 如果胆源性胰腺炎合并感染，需要使用抗生素，比如头孢菌素类抗生素。要根据感染的情况选择合适的抗生素，并且使用时间要足够，一般需要使用数天到一周左右。
解除胆道梗阻方面
内镜下治疗： 如果是胆道结石等引起的梗阻，可在发病后24 - 48小时内进行内镜逆行胰胆管造影（ERCP），取出结石，解除胆道梗阻。这是一种有效的解除梗阻的方法，能快速缓解病情。手术治疗： 如果内镜下治疗不成功或者病情严重，可能需要进行手术治疗，如胆囊切除术等。手术时间要根据患者的具体病情来定，一般在病情稳定后尽早进行手术，以防止胰腺炎再次发作。
对症支持治疗方面
营养支持： 在禁食期间，通过静脉补充足够的营养物质，包括葡萄糖、氨基酸、脂肪乳等，保证身体的能量需求和营养供应。一般需要根据患者的体重、病情等计算营养物质的补充量。维持水电解质平衡： 由于呕吐、禁食等原因，容易出现水电解质紊乱，需要及时监测并补充电解质，如钠、钾、钙等，维持内环境的稳定。