慢性结石性胆囊炎的治疗方法主要包括以下几种：
1.一般治疗：患者应调整饮食习惯，避免食用高胆固醇、高脂肪的食物，如动物内脏、油炸食品等。同时，要注意饮食规律，避免暴饮暴食。此外，患者还应保持良好的生活习惯，如适量运动、避免熬夜等。
2.药物治疗：患者可在医生的指导下使用利胆药物，如硫酸镁、去氢胆酸片等，以缓解症状。如果合并感染，还需使用抗生素进行治疗，如氨苄西林、头孢呋辛酯等。
3.手术治疗：对于病情较为严重的患者，如胆囊结石较大、胆囊壁增厚、胆囊萎缩等，需要进行手术治疗。手术方法主要包括胆囊切除术和腹腔镜胆囊切除术等。
4.中医治疗：中医认为慢性结石性胆囊炎是由于肝气郁结、湿热内蕴等原因引起的。因此，中医治疗主要采用疏肝理气、清热利湿的方法。常用的中药有柴胡、黄芩、郁金、茵陈等。
5.其他治疗：对于一些特殊类型的慢性结石性胆囊炎，如瓷化胆囊、胆囊颈部结石嵌顿等，可能需要采用其他治疗方法，如经皮胆囊穿刺引流术、胆囊造瘘术等。
需要注意的是，慢性结石性胆囊炎的治疗方法应根据患者的具体情况进行选择，如结石的大小、数量、胆囊的功能等。同时，患者在治疗过程中应积极配合医生的治疗，注意饮食和生活习惯的调整，定期复查，以确保治疗效果。