以下是一些适合长期掉发人群食用的食物：
1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是蛋白质，因此摄入足够的蛋白质对于头发健康至关重要。适合长期掉发人群食用的富含蛋白质的食物包括鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类和坚果等。
2.富含维生素的食物：维生素对头发的生长和健康也起着重要作用。长期掉发人群可以多食用富含维生素A、B、C和E的食物，如胡萝卜、菠菜、芒果、橙子、橄榄油等。
3.富含矿物质的食物：矿物质在维持头发健康方面也发挥着重要作用。长期掉发人群可以多食用富含铁、锌、铜等矿物质的食物，如红肉、海鲜、全麦面包等。
4.黑色食物：中医认为，黑色食物入肾，有助于补充肾气、肾精。长期掉发人群可以适当食用一些黑色食物，如黑芝麻、黑豆、黑米等。
5.其他食物：此外，长期掉发人群还应注意饮食的均衡和多样化，多食用新鲜的蔬菜和水果，避免过多摄入高糖、高脂肪和高盐的食物。
需要注意的是，饮食调整只是改善长期掉发问题的一部分，还需要注意保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染等。如果掉发问题严重或持续时间较长，建议及时就医，寻求专业的治疗建议。