新鲜茴香具有诸多功效，包括健脾胃、助消化、瘦身减肥、驱寒止痛、驱虫以及促进排便等。
一、健脾胃、助消化：茴香能提高食欲，对于脾胃虚弱导致的恶心、呕吐、食欲不振等症状有改善作用，还可促进消化，增强胃肠的消化功能。这是因为茴香中含有的某些成分可以刺激胃肠蠕动，帮助食物更好地消化和吸收。
二、瘦身、减肥：茴香含有膳食纤维，能促进排便，有利于减少体内废物堆积，从而对减肥起到一定的帮助。
三、驱寒、止痛：其具有一定的驱寒作用，能缓解因寒冷带来的不适，同时对于某些疼痛也有一定的缓解效果。
四、驱虫：可以清除肠道内的寄生虫，保持肠道健康。
总之，新鲜茴香在多个方面对人体健康有益。