新鲜茴香菜具有多种功效。其一，能健胃理气，其中的茴香油可刺激胃肠神经，促使胃液分泌，加快胃肠蠕动，有助于改善消化不良，促进胃排空。其二，若腹部受凉或因吃过多冷饮致胃痉挛引发胃痛，适当食用茴香菜有解痉止痛之效。其三，茴香菜有辛散温通、温肾暖肝的作用，能疏肝散寒，可减轻女性痛经。其四，吃新鲜茴香菜还能补充人体所需营养，像维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。
一、健胃理气
新鲜茴香菜具有健胃理气的功效，这主要得益于其中的茴香油成分。茴香油能够刺激胃肠神经，从而促进胃液的分泌。当胃液分泌增加后，就可以更好地消化食物。同时，它还能加速胃肠的蠕动，这样就能更高效地处理食物，让食物更快地通过胃肠道，进而改善消化不良的状况，实现胃的快速排空。
二、解痉止痛
当腹部不小心受凉，或者是食用了过多的冷饮，就可能导致胃痉挛的出现，进而引发胃痛。在这种情况下，适当吃一些新鲜茴香菜能够发挥解痉止痛的作用。
三、温肾暖肝与缓解痛经
茴香菜具有辛散温通、温肾暖肝的独特作用。它可以起到疏肝散寒的效果，对于女性来说，这有助于减轻痛经症状。
四、补充营养
吃新鲜茴香菜能够补充人体所需的多种营养成分，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。这些营养物质对于维持身体的正常生理功能和健康状态都有着重要的意义。
总之，新鲜茴香菜不仅具有多种对健康有益的功效，还能为人体提供丰富的营养。