青菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，日常生活中常吃的青菜有白菜、菠菜、油麦菜、芹菜、韭菜、西兰花、生菜等，以下是常见的青菜中属于发物的类型：
1.蔬菜类：韭菜、香菜、芥菜、洋葱、葱姜蒜等。
2.食用菌类：蘑菇、香菇等。
3.海腥类：带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
4.蔬菜类：竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
需要注意的是，发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。