高血压患者在饮食上需特别注意，合理的饮食有助于控制血压。一般来说，高血压患者每天的钠盐摄入量应控制在5克以下。
低盐饮食很关键
减少钠盐摄入：高血压患者要严格控制钠盐的摄取，像日常的食盐、酱油、咸菜等都含有较多钠盐，应尽量少吃。比如，普通家庭用的小勺，一平勺盐约3克，那一天摄入的盐量不能超过这种小勺的1.5勺。增加钾的摄入：多吃富含钾的食物，像香蕉、土豆、菠菜等。香蕉中钾含量较为丰富，每天吃1 - 2根香蕉能帮助补充钾元素，有助于促进钠的排出，对血压控制有好处。
控制脂肪摄入
限制饱和脂肪：要减少动物油的食用，像猪油、牛油等，这类油富含饱和脂肪，会使血脂升高，进而影响血压。可以用植物油来代替，如橄榄油、玉米油等。少吃胆固醇高的食物：像动物内脏、蛋黄等，胆固醇含量较高，高血压患者应尽量避免过多食用。每周吃蛋黄最好不超过3个。
合理摄入蛋白质
选择优质蛋白：可以多吃些优质蛋白质的食物，比如鱼类。鱼类富含不饱和脂肪酸，对心血管有保护作用。每周吃鱼类2 - 3次，每次摄入量在100 - 150克左右。控制植物蛋白过量：虽然植物蛋白也需要摄入，但不能过量。像豆类食物可以适量吃，但不要一次性吃太多，每天吃豆类的量控制在50克左右比较合适。
多吃蔬菜水果
保证蔬果摄入量：每天应保证足够的蔬菜水果摄入，蔬菜至少吃300 - 500克，水果吃200 - 300克。例如，每天吃一份西兰花、一份苹果，能为身体提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于维持血管健康，辅助控制血压。