早上不吃饭对身体有诸多影响，包括易引发低血糖发作、可能导致胃炎胃溃疡、易形成胆囊结石以及会对体力工作产生不利影响。
一、低血糖发作：对于那些平时就容易出现低血糖的人群来说，如果早晨不吃饭，而上午又继续进行工作或活动，那么这种情况下就很容易诱发低血糖发作。因为经过一夜的消耗，身体本身的能量储备已经减少，此时再不进食补充，血糖水平就容易过低，从而出现头晕、乏力、心慌、出汗等低血糖症状。
二、胃炎、胃溃疡：早上不吃饭会使得胃酸分泌后没有食物来中和，胃酸就会直接刺激胃黏膜。长此以往，就可能引发胃炎，严重的还会导致胃溃疡甚至十二指肠溃疡等胃部疾病。胃黏膜会在胃酸的持续刺激下受到损伤，进而引起胃部的各种不适症状，如胃痛、胃胀、反酸等。
三、胆囊结石：对于早上不吃饭的人，会影响胆汁的正常排泄。胆汁在胆囊内长时间积聚而不排出，就容易发生浓缩和沉淀，逐渐形成胆囊结石。胆汁的分泌和排泄是有规律的，当规律被打破后，就容易出现胆汁代谢异常，进而增加胆囊结石形成的风险。
四、影响体力工作：如果上午需要进行体力劳动或高强度的工作，早上不吃饭就会导致身体缺乏能量，出现乏力、疲倦等状况，从而严重影响工作的效率和质量。没有食物提供的能量支持，身体就无法维持良好的工作状态。
总之，早上不吃饭的危害较大，如果因为经常早上不吃饭而出现了相关的不良后果，一定要及时就医诊治。