关键点：要选择老姜去皮留肉切丝熬汤，先大火煮沸再小火熬制15分钟，可放红糖调味，要注意感冒类型，风寒感冒适用，风热感冒不适用，熬制时可添加葱白与紫苏叶增加疗效。
一、关于生姜的选择
1.一定要选老姜，不能用仔姜即嫩姜，因为嫩姜甜度高辣度低，驱寒功能差，而老姜味浓辛辣，驱寒效果更好。
二、关于生姜去皮
1.生姜要去皮是因为生姜肉性味温，有发汗解表散寒的功能，而生姜皮味辛凉，会降低生姜肉散寒的功效。
三、关于熬制与调味
1.入锅加水先大火煮沸后换小火熬15分钟。
2.红糖调味可有可无，视个人口味，但不能用白糖，因其属凉性会降低生姜功效，而红糖性味甘温，有和中补脾、补血活血功效。
四、关于感冒类型
1.服用生姜汤一定要辨别感冒类型是否为风寒感冒，风热感冒者服用会助热加重病情。
2.风寒感冒表现为鼻塞、流清涕、怕冷，风热感冒表现为恶风、有汗、发热重且伴咽喉红肿疼痛。
五、关于添加葱白与紫苏叶
1.熬制姜汤时可适当添加葱白与紫苏叶，葱白辛温通阳，紫苏理气，二者均能辅助发散风寒，盖被出微汗后可有效治疗风寒感冒。
总结概况提示：选择老姜去皮熬汤并注意相关事项，根据感冒类型判断是否适用，添加葱白与紫苏叶可增强疗效。