可以适量食用鸡蛋。
建议的食用量：每天50克（大约1个）。
一、幼儿急疹：这是婴幼儿常见的一种急性发热发疹性疾病，主要由人类疱疹病毒6型和7型感染所引起。
二、鸡蛋的营养与作用：鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等矿物质。对于幼儿急疹患者来说，适量食用鸡蛋能够补充机体所需的营养物质，有助于提升机体免疫力，并且不会对病情的恢复产生影响。
三、食用鸡蛋的注意事项：
1.鸡蛋属于高蛋白质食物，若过量食用可能会加重胃肠的消化负担，引发消化不良。
2.对蛋白质过敏以及患有高胆固醇血症的患者，应谨慎食用鸡蛋，以免加重原有病情。
四、幼儿急疹患者的饮食建议：应给予患者适量的水分和营养丰富且易消化的饮食，例如小米粥、山药粥、玉米粥等，这样可以帮助补充因发热而流失的水分，有利于身体尽快恢复健康。
总之，幼儿急疹患者可以适量吃鸡蛋，同时要注意食用量和自身身体状况，在饮食上也应选择合适的食物来促进身体恢复。