手发黄可能是由以下原因引起的：
1.胡萝卜素血症：如果女性短期内摄入大量富含胡萝卜素的食物（如胡萝卜、南瓜、橘子等），胡萝卜素不能及时被代谢，会导致血液中胡萝卜素含量增加，从而引起皮肤发黄，尤其是手掌、足底等部位。这种情况通常在停止食用富含胡萝卜素的食物后逐渐缓解，不需要特殊治疗。
2.肝胆疾病：如肝炎、胆囊炎、胆结石等，可能会影响胆红素的代谢，导致胆红素在体内蓄积，引起皮肤发黄，包括手掌发黄。此外，还可能伴有黄疸、恶心、呕吐、腹痛等症状。
3.溶血性疾病：如地中海贫血、自身免疫性溶血性贫血等，可能会导致红细胞破坏过多，胆红素生成增加，从而引起皮肤发黄。
4.其他：手掌皮肤受到摩擦、刺激，或使用某些药物（如呋喃唑酮），也可能导致皮肤发黄。
如果发现手发黄，尤其是伴有其他不适症状，建议及时就医，进行相关检查，如肝功能、血常规、腹部超声等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持良好的生活习惯，避免过度劳累、熬夜，均衡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。