外伤患者在饮食上有诸多禁忌，主要包括不能吃辛辣刺激、高油高脂、过敏的食物。
一、辛辣刺激：
1.具体所指：辛辣刺激性食物包含辣椒、生姜、大蒜、韭菜、麻辣烫、辣条等。
2.不良影响：这些食物会对伤口产生刺激，致使病情加重。如果过量食用，还会引发伤口瘙痒、疼痛等不适症状，严重时甚至会导致伤口化脓。
3.建议饮食：患者可多进食一些新鲜的水果蔬菜，像苹果、梨、西红柿等，以此补充机体所需的维生素，这有利于伤口的愈合。
二、高油高脂：
1.食物举例：高油高脂的食物主要有肥猪肉、榛子、松子、蛋糕等。
2.不良后果：这类食物不易消化，会加重胃肠道负担，同时也不利于人体的新陈代谢，从而有可能使伤口愈合时间延长。
3.合理选择：患者可以适当摄取优质蛋白的食物，比如鱼肉、虾肉等，能够补充营养，进而加快伤口愈合。
三、过敏：
1.常见食物：易过敏的食物包括芒果、扇贝、鱿鱼等。
2.不良后果：外伤患者一旦发生过敏现象，就可能刺激机体细胞，从而导致伤口处出现瘙痒、红肿、刺痛的情况，这既不利于伤口恢复，也会对伤口的愈合造成影响。
3.应对方法：患者出现过敏现象后，可以在医生指导下使用氯雷他定、西替利嗪等药物进行治疗。平时要避免食用易过敏的食物，以免加重病情。
总之，外伤患者要注意饮食禁忌，尽量避免食用上述不利于伤口愈合的食物，以促进伤口更快更好地恢复。