老人缺钙会有多种症状表现，主要涵盖肌肉痉挛和抽筋、骨质疏松和骨痛、身高变矮以及牙齿脱落等。
老人缺钙的具体症状如下：
一、肌肉痉挛和抽筋：老人缺钙时，血清钙离子浓度降低，这会致使神经兴奋性提升，只需轻微的刺激便可能诱发神经收缩，从而引起肌肉收缩、痉挛，进而出现抽筋现象。
1.肌肉为何会痉挛：主要是由于缺钙导致神经兴奋性的改变。
2.抽筋的具体表现：肌肉会不自主地剧烈收缩。
二、骨质疏松和骨痛：当钙质摄取不足时，会造成骨矿化不完全，骨骼的强度就会下降，于是便出现骨质疏松的状况，通常表现为骨痛。
1.骨质疏松的形成原因：与缺钙引起的骨矿化不全有关。
2.骨痛的特点：往往是持续性的隐痛或酸痛。
三、身高变矮：在缺钙的情况下，腰椎、颈椎、胸椎等椎体容易存在微小的形变以及压缩骨折，这样就会导致身高逐渐变矮。
1.身高变矮的机制：是由椎体的变化所导致。
2.其发展过程：是一个缓慢渐进的过程。
四、牙齿脱落：缺钙时，牙齿的矿化程度比较低，容易发生脱矿现象，从而导致牙齿松动脱落，对吃饭和消化功能产生影响。
1.牙齿脱落的原因：与缺钙引起的牙齿矿化低有关。
2.对饮食和消化的影响：可能导致咀嚼困难和消化功能减弱。
老人缺钙的注意事项：
一、注意养成良好的饮食习惯，多进食富含维生素和高蛋白的食物，做到营养均衡搭配和合理摄入。
二、注意保持口腔卫生清洁，饭后要及时漱口。
总之，老人缺钙会引发一系列症状和问题，需要重视并及时采取相应措施来补充钙质和做好相关护理。