浅表性胃炎患者在饮食上需格外留意，一般来说，要避免食用刺激性强的食物等。
一、食物选择方面
易消化食物为主： 患者应多吃易消化的食物，像小米粥就是不错的选择，它容易被肠胃消化吸收，能减轻胃部负担。还有软面条，煮得软烂的面条，不会对胃黏膜造成刺激。富含蛋白质的食物： 可以适当摄入富含蛋白质的食物，比如鸡蛋，水煮蛋是较好的吃法，每天吃1 - 2个能补充蛋白质；还有鱼肉，选择清蒸的方式，鱼肉富含优质蛋白，且容易消化。
二、避免食用的食物类型
辛辣刺激性食物： 要严禁食用辛辣刺激性食物，像辣椒，不管是辣椒炒菜还是辣椒制成的调料，都会刺激胃黏膜，加重浅表性胃炎的症状；还有花椒，同样会对胃部产生刺激。过冷过热的食物： 过冷或过热的食物也不能吃，过冷的食物如刚从冰箱拿出来的冷饮，会让胃血管收缩，影响胃的正常功能；过热的食物，比如刚煮好的很烫的汤，会烫伤胃黏膜，加重炎症。
三、进食习惯方面
规律进食： 要保持规律的进食时间，每天尽量定时定量进餐，比如早餐7 - 8点，午餐11 - 12点，晚餐18 - 19点左右，让胃形成固定的消化节奏。细嚼慢咽： 进食时要细嚼慢咽，每口食物尽量咀嚼20 - 30次，这样能使食物更好地被消化，减轻胃的消化负担。