缺乏维生素B1初期可能会出现神经系统、心血管系统等方面的症状。一般来说，初期可能在数周内逐渐出现一些表现。
神经系统初期表现
感觉异常：初期可能会有手脚麻木、刺痛的感觉，就像有小虫子在爬一样，这种感觉异常会逐渐加重。肌肉无力：会感觉到四肢肌肉没有力气，比如走路时会觉得双腿发软，提不起劲，影响日常的活动。
心血管系统初期迹象
心跳异常：可能会出现心跳加快的情况，在安静状态下心跳比平时明显变快。水肿表现：部分人可能会开始出现下肢轻度水肿的现象，尤其是在傍晚的时候可能会更明显一些。
消化系统初期症状
食欲减退：会感觉吃饭没有胃口，不想吃东西，食量明显减少。消化不良：可能会出现腹胀、恶心的症状，吃一点东西就觉得肚子胀，还可能伴有恶心感，影响食物的消化吸收。
其他初期表现
精神状态改变：会变得容易疲劳、烦躁不安，精神状态不如以往，注意力也不太容易集中。下肢沉重感：感觉下肢有沉重的感觉，行走时这种沉重感比较明显，影响行动的灵活性。