自身免疫性胰腺炎的治疗主要包括药物治疗等方式。一般来说，糖皮质激素是常用的治疗药物之一，如泼尼松等，通常可以在数周内看到病情改善。
药物治疗方面
糖皮质激素： 是自身免疫性胰腺炎的一线治疗药物，像泼尼松这类药物，能抑制机体的自身免疫反应，从而缓解胰腺的炎症情况。通常初始剂量可能为每天0.6mg/kg，之后根据病情逐渐调整剂量。免疫抑制剂： 对于一些对糖皮质激素治疗反应不佳或者需要长期维持治疗的患者，可能会用到免疫抑制剂，比如硫唑嘌呤。它可以通过抑制免疫系统的活性来控制炎症，但使用时需要密切监测血常规等指标，因为可能会有骨髓抑制等不良反应。
随访监测要点
定期影像学检查： 需要定期进行腹部CT或者磁共振胰胆管成像（MRCP）等检查，来评估胰腺的形态和炎症恢复情况。一般治疗开始后的前几个月可能需要每1 - 2个月复查一次，病情稳定后可适当延长复查间隔。实验室指标监测： 要定期检测血清中的胰酶指标，如淀粉酶、脂肪酶等，以及自身抗体等相关指标，观察病情的变化和治疗效果。
生活方式调整
饮食注意： 患者需要注意饮食规律，避免暴饮暴食，尽量减少高脂肪、高油腻食物的摄入，因为这些食物可能会加重胰腺的负担。可以多吃一些清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、低脂奶制品等。休息与运动： 要保证充足的休息，避免过度劳累。在病情稳定的情况下，可以适当进行一些温和的运动，如散步等，但要避免剧烈运动，以免影响身体恢复。