人的基础代谢率正常值会因性别、年龄等因素有所不同。一般来说，成年男性的基础代谢率正常值约为1700 - 1900千焦/天，成年女性约为1300 - 1500千焦/天。儿童的基础代谢率相对较高，随着年龄增长逐渐接近成人水平。
影响基础代谢率的因素 - 性别方面
男性通常高于女性： 一般情况下，男性肌肉量相对较多，而肌肉组织代谢活跃，消耗能量更多，所以成年男性的基础代谢率平均值会比女性高一些。比如，年轻成年男性基础代谢率可能在1800千焦/天左右，而同龄女性可能在1400千焦/天左右。女性生理期影响： 女性在生理期时，基础代谢率会有一定波动，通常会比平时略低一些，不过整体变化幅度相对较小。
影响基础代谢率的因素 - 年龄方面
儿童期较高： 儿童处于生长发育阶段，身体的各种生理活动活跃，细胞更新快等因素使得基础代谢率较高。比如，1 - 3岁儿童基础代谢率可能在1500 - 1700千焦/天左右，随着年龄增长到青春期前会逐渐变化。成年后逐渐稳定： 人到了成年阶段，基础代谢率相对稳定，之后随着年龄增长，大约30岁以后，基础代谢率会逐渐下降，因为肌肉量会慢慢减少，身体机能也会有所衰退，代谢速度变缓。
影响基础代谢率的因素 - 体型与身体组成
肌肉含量多则基础代谢率高： 肌肉组织的代谢率比脂肪组织高很多，所以肌肉发达的人基础代谢率往往更高。例如，经常进行力量训练的运动员，肌肉量丰富，其基础代谢率可能高于不经常运动、肌肉量少的普通人。体脂率影响： 体脂率较高的人，基础代谢率相对较低，因为脂肪组织代谢慢。比如，肥胖人群相对来说基础代谢率可能比正常体重人群低一些，但这也不是绝对的，还会受其他因素综合影响。