小儿胃肠炎的治疗首先是针对症状进行，要点如下：
一、若孩子有呕吐、拉肚子等症状，要根据呕吐严重程度适当止吐或调节肠胃功能，可外用肠胃贴。如大便稀烂且次数多呈水样，需给予蒙脱石散这类保护肠胃黏膜的药物，以减少大便次数并保护肠胃黏膜。同时要适当补充水分，可通过口服补液盐来实现。
二、在饮食方面，要以清淡为主，可少量多餐，绝不能过量或进食味道太重、太油腻、难消化的食物。像一些高蛋白食物、海鲜类食物、蛋类食物、坚果类食物等，有些宝宝体质敏感对此类食物较为敏感，在身体不舒服尤其患肠炎时，进食这些食物会加重肠炎表现。
总之，小儿胃肠炎治疗要兼顾症状处理和饮食调整，以促进患儿尽快恢复健康。