小孩吃东西过敏后的处理方式包括一般治疗、药物治疗、物理治疗等，不存在最快的方法。
一、一般治疗：
1.及时明确并远离过敏原，禁食致敏食物。
2.过敏发作期间保持清淡饮食，以防加重病情。
3.多吃富含维生素D的食物，如三文鱼、牛奶、橙汁等，因为维生素D能帮助减少哮喘发作。
4.多食用高维生素C食物，因为维生素C能降低毛细血管通透性和脆性，利于康复。
二、药物治疗：
1.抗组胺药物：如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片等。
2.鼻用减充血剂：如羟甲唑啉喷雾剂、赛洛唑啉滴鼻液等。
3.鼻用糖皮质激素：如布地奈德鼻喷雾剂、糠酸莫米松鼻喷雾剂、丙酸氟替卡松鼻喷雾剂等，可缓解小孩过敏导致的鼻塞、流涕、鼻痒、打喷嚏等症状。
三、物理治疗：
可以先用湿毛巾对嘴唇进行冷敷，通过收敛局部组织和血管来达到消肿的效果，同时可适当按摩嘴唇以促进血液循环，帮助消肿。
此外，还可采用中医治疗。治疗期间，建议小孩多喝水，保证充足睡眠，注意规律作息。治愈后，如果小孩明确有过敏的食物或药物，一定要避免接触，以免再次出现过敏症状。要严格遵循医嘱用药，不可自行用药。
总之，小孩吃东西过敏后要根据具体情况选择合适的方法进行处理，以缓解症状，促进康复。同时要注意避免再次接触过敏原，预防过敏症状的再次发生。