白酒喝多了胃难受，可以采取以下方法进行缓解。
1.催吐：这是一种比较有效的方法，可以将胃内未吸收的酒精以及食物呕出，减少酒精的吸收。但需要注意的是，这种方法可能会引起呕吐反射，导致误吸，甚至引发吸入性肺炎，因此需要在医生的指导下进行。
2.补充液体：喝多了酒容易导致身体缺水，可以通过多喝水、喝糖水、喝果汁等方式补充液体，以稀释酒精，促进酒精的代谢。
3.饮食调整：可以吃一些清淡、易消化的食物，如小米粥、面条、馒头等，以保护胃黏膜。避免吃辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃的负担。
4.药物治疗：如果胃难受的症状比较严重，可以在医生的指导下使用一些药物，如胃黏膜保护剂、抑酸药、促胃肠动力药等，以缓解症状。
5.注意休息：喝多了酒需要注意休息，避免过度劳累，以促进身体的恢复。
需要注意的是，如果胃难受的症状持续不缓解，或者出现了其他严重的症状，如呕血、黑便、腹痛等，应及时就医，以免延误病情。此外，长期大量饮酒对身体的危害较大，建议适量饮酒，避免酗酒。