喝酒后全身痒可能是酒精过敏、皮炎、肝脏疾病等所致。处理方法如下：
一、脱离过敏原：喝酒后若全身痒是酒精过敏引起，应立刻停止饮酒，以避免更严重过敏症状出现。因为此时酒精就是过敏原，停止接触过敏原是避免过敏反应进一步加重的关键措施。
二、口服抗过敏药：比如氯雷他定，这是一种抗组胺药，能够有效缓解过敏反应或皮炎引起的各种症状。氯雷他定可以通过阻断组胺与受体的结合，减轻过敏导致的瘙痒、红肿等表现。
三、若全身瘙痒极为严重：可以直接静脉注射地塞米松磷酸钠注射液，并配合静脉滴注葡萄糖酸钙、维生素C来对症治疗。地塞米松磷酸钠注射液具有较强的抗炎、抗过敏作用，能快速缓解严重的过敏症状；葡萄糖酸钙可以调节细胞膜通透性，减少渗出，缓解瘙痒；维生素C具有抗氧化、减轻炎症反应等作用，与其他药物配合能增强治疗效果。
四、检查肝功能：并在医生指导下决定是否使用护肝药物。因为肝脏疾病也可能导致喝酒后全身痒，明确肝脏情况并采取相应措施是很重要的。
如果喝酒后出现全身瘙痒，建议立即到医院就诊。在使用药物时，一定要严格在医生的指导下进行，切不可擅自使用，以免引发不良反应。总之，对于喝酒后全身痒的情况要高度重视，及时采取正确的处理方法和治疗措施。