糖尿病肾病的食谱主要包括以下几个方面：
1.优质低蛋白饮食：由于糖尿病肾病患者的肾小球滤过率下降，蛋白质代谢产物排泄减少，容易导致蛋白质营养不良。因此，需要选择优质低蛋白食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼等，以保证足够的蛋白质供应。
2.限制钠盐摄入：糖尿病肾病患者容易出现水钠潴留，导致血压升高。因此，需要限制钠盐摄入，每天摄入量应小于6g。
3.控制血糖：糖尿病肾病患者的血糖控制非常重要，应遵循糖尿病饮食原则，控制总热量，选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。
4.补充维生素和矿物质：糖尿病肾病患者容易出现维生素和矿物质缺乏，应适当补充维生素C、维生素E、钙、铁等营养素。
5.限制脂肪摄入：糖尿病肾病患者应限制脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸和反式脂肪酸，如动物脂肪、油炸食品等，以降低血脂水平。
6.饮食多样化：糖尿病肾病患者的食谱应多样化，保证营养均衡。可以选择谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、鱼类等食物，合理搭配。
7.注意饮食时间和量：糖尿病肾病患者的饮食时间和量应规律，避免暴饮暴食。可以采用少食多餐的方式，每天分3-6餐进食。
总之，糖尿病肾病患者的食谱应根据个人情况制定，遵循低盐、低脂、低糖、优质低蛋白的原则，同时注意饮食多样化和规律化。如果患者有其他并发症或特殊情况，应在医生或营养师的指导下进行饮食调整。