糖尿病肾病患者的饮食食谱需要根据个人情况制定，以下是一些适宜的食物和饮食原则：
1.优质低蛋白：由于糖尿病肾病患者的肾小球滤过率下降，蛋白质代谢产物排泄减少，容易导致蛋白质营养不良。因此，需要限制蛋白质的摄入量，但同时又要保证足够的营养供应。建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以减轻肾脏负担。
2.控制碳水化合物：碳水化合物是人体能量的主要来源，但过多的碳水化合物会导致血糖升高，加重糖尿病肾病的病情。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免食用简单碳水化合物，如白糖、糖果、甜点等。
3.限制脂肪：脂肪的摄入过多会导致血脂升高，加重心血管疾病的风险。建议选择低脂肪食物，如瘦肉、鱼类、植物油等，避免食用动物脂肪和油炸食品。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。建议选择低糖、高纤维的蔬菜和水果，如菠菜、芹菜、苹果、橙子等。
5.控制盐的摄入：盐的摄入过多会导致血压升高，加重肾脏负担。建议控制盐的摄入量，每天不超过6克。
6.饮食规律：定时定量进食，避免暴饮暴食和过度饥饿，有助于控制血糖和血脂。
7.注意水分摄入：根据个人情况，适量控制水分的摄入，避免水肿和心功能不全。
总之，糖尿病肾病患者的饮食食谱需要根据个人情况制定，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，还需要注意适当运动，控制体重，戒烟限酒，定期复查，以控制病情，预防并发症的发生。