腰椎间盘突出在饮食方面有诸多禁忌，如不宜吃高脂肪类、辛辣刺激类、含糖量高类食物；在治疗上有一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式。同时，患者还需戒烟、戒酒。
腰椎间盘突出不宜吃的食物具体如下：
一、高脂肪类：像肥肉、鸡皮等这类高脂肪食物。因为高脂肪食物会导致人肥胖，进而增加腰部肌肉的负担，会使腰椎间盘突出患者的病情加重。
二、辛辣刺激类：不能吃辛辣、刺激的食物，比如大蒜、辣椒等，还有麻辣烫、火锅等。这些食物会导致腰椎间盘突出的炎症加重。
三、含糖量高类：不应进食糖果、荔枝、蛋糕、奶茶等含糖量高的食物。甜食不利于恢复，会使腰部负重增加，从而让症状加重。
腰椎间盘突出的治疗方法如下：
一、一般治疗：对于初次发作或病情较轻的患者，可采用一般治疗，包括卧床休息3-4周，进行骨盆牵引、理疗、针灸、按摩等。
1.卧床休息：通过长时间卧床让腰部得到充分放松和恢复。
2.骨盆牵引：利用牵引装置施加外力来缓解腰部压力。
3.理疗：借助各种物理手段改善症状。
4.针灸：通过针刺特定穴位来调节身体机能。
5.按摩：用手法来舒缓腰部肌肉紧张。
二、药物治疗：在医生指导下可服用非甾体消炎镇痛药，如布洛芬、双氯芬酸、美洛昔康、塞来昔布胶囊等。
三、手术治疗：对于病情严重加重的患者则应采取手术治疗，包含脊柱内镜下椎间盘髓核摘除术、单纯椎板间开窗髓核摘除术、半椎板切除术、椎间融合术等。
总之，腰椎间盘突出患者需要在饮食和治疗等方面多加注意，以促进病情的好转和康复。同时，要严格遵循医生的建议进行相应的调整和治疗。