腰椎间盘突出在饮食方面要注意避免高脂肪类、辛辣刺激类、含糖量高类食物；其治疗方法包括一般治疗、药物治疗、手术治疗。同时，患者还需戒烟戒酒。
一、腰椎间盘突出不宜吃的食物：
1.高脂肪类：像肥肉、鸡皮等这类高脂肪食物。因为高脂肪食物会导致人肥胖，进而增加腰部肌肉的负担，对腰椎间盘突出患者病情不利。
2.辛辣刺激类：诸如大蒜、辣椒等，还有麻辣烫、火锅等。这些食物会促使腰椎间盘突出的炎症加重。
3.含糖量高类：例如糖果、荔枝、蛋糕、奶茶等。这类食物不利于恢复，会使腰部负重增加而导致症状加重。
二、腰椎间盘突出的治疗方法：
1.一般治疗：对于初次发作或病情较轻的患者，可采取一般治疗，如卧床休息3-4周，以及进行骨盆牵引、理疗、针灸、按摩等。
2.药物治疗：在医生指导下可服用非甾体消炎镇痛药，如布洛芬、双氯芬酸、美洛昔康、塞来昔布胶囊等。
3.手术治疗：对于病情加重的患者，应采取手术治疗，包含脊柱内镜下椎间盘髓核摘除术、单纯椎板间开窗髓核摘除术、半椎板切除术、椎间融合术等。
总之，腰椎间盘突出患者在饮食和治疗上都有需要注意和遵循的要点，只有各方面都加以重视，才能更好地促进病情恢复和身体健康。