根据你提供的信息，大牙后面的牙肉肿痛，很疼，可能是由以下原因引起：
1.智齿冠周炎：智齿是口腔中最后长出的牙齿，由于空间不足，智齿可能无法完全萌出，导致牙肉覆盖在智齿上，形成盲袋。食物残渣容易进入盲袋，滋生细菌，引起感染，导致牙肉肿痛。
2.牙龈炎：如果口腔卫生不良，食物残渣、牙菌斑等会刺激牙龈，引起牙龈炎，导致牙龈红肿、疼痛。
3.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要由细菌感染引起。如果不及时治疗，牙周炎会导致牙齿松动、脱落。
4.根尖周炎：如果大牙患有龋齿或牙髓炎，没有及时治疗，细菌可能会感染牙髓，引起根尖周炎。根尖周炎会导致牙齿疼痛，牙龈肿痛。
5.其他原因：如肿瘤、外伤等也可能导致牙肉肿痛。
针对这种情况，建议你采取以下措施：
1.保持口腔卫生：每天早晚刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，定期洗牙。
2.饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
3.药物治疗：可以口服抗生素、止痛药等缓解症状。
4.就医治疗：如果症状严重，建议及时就医，医生会根据具体情况进行治疗，可能包括局部冲洗、上药、口服药物等。如果是智齿冠周炎，可能需要进行智齿拔除。
需要注意的是，以上内容仅供参考，具体情况可能因个体差异而有所不同。如果你的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便明确诊断，采取合适的治疗措施。