肠胃功能紊乱患者可通过食用以下食物来改善症状：一是富含维生素的食物，二是富含蛋白质的食物，三是容易消化的食物。具体如下：
一、富含维生素的食物：
当患者出现肠胃功能紊乱的症状时，可选择食用富含维生素的食物，比如香蕉、西瓜、苹果等。这些食物能够补充人体所需的营养元素。香蕉富含钾元素等，有助于维持心脏和肌肉的正常功能；西瓜含有多种维生素和矿物质，能补充水分和营养；苹果富含果胶等，对肠胃健康有益。通过食用它们，能提高自身免疫力，进而改善肠胃功能紊乱的症状。
二、富含蛋白质的食物：
若患者患有肠胃功能紊乱，可多吃富含蛋白质的食物，像鸡蛋、牛奶、鱼、豆腐等。鸡蛋富含优质蛋白质，可为人体提供必需的氨基酸；牛奶中的蛋白质也易于吸收；鱼不仅蛋白质含量丰富，还含有不饱和脂肪酸等对人体有益的成分；豆腐也是很好的蛋白质来源。补充人体的蛋白质，有助于提高免疫力。
三、容易消化的食物：
患者食用容易消化的食物，可减轻肠胃的负担，能辅助肠胃功能紊乱的恢复，从而改善肠胃功能紊乱带来的不适症状。比如粥类、面条等食物，比较软烂，易于消化和吸收。
总之，肠胃功能紊乱患者可通过食用上述类型的食物来缓解症状，但如果症状较为严重，建议及时就医进行检查和治疗，以免延误病情导致更严重的肠胃疾病。