猕猴桃和牛奶一般不建议一起吃。因为猕猴桃中含有较多的维生素C，而牛奶中的蛋白质遇到维生素C可能会发生凝结、沉淀，影响消化吸收，大约有30%的人可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
从营养成分角度看
猕猴桃的营养特点：猕猴桃富含维生素C，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，还含有膳食纤维、钾等营养成分。它能促进肠道蠕动，有一定的抗氧化作用。牛奶的营养特点：牛奶是优质蛋白质的良好来源，每100毫升牛奶约含3克蛋白质，还含有钙、磷等矿物质以及维生素A、维生素B₂等。其蛋白质以酪蛋白为主。
从消化过程分析
胃部消化情况：当猕猴桃和牛奶一起进入胃部时，胃酸会使牛奶中的蛋白质变性。如果同时有较多猕猴桃中的维生素C存在，维生素C可能会加速这种变性过程，使得蛋白质更容易形成较大的凝块。正常情况下，人体胃部的消化酶需要一定时间来分解蛋白质凝块，如果凝块较大，就会延长消化时间，可能导致胃部不适。肠道消化影响：形成的蛋白质凝块在肠道内的消化吸收也会受到影响。肠道中的消化酶需要与蛋白质充分接触才能发挥作用，凝块过大可能使部分蛋白质不能被充分消化吸收，进而影响营养的摄取。
特殊人群需注意
儿童群体：儿童的消化系统相对较弱，猕猴桃和牛奶一起吃时，更容易出现消化不良的情况。比如3岁以下的幼儿，他们的肠胃功能还不完善，一起食用后可能会出现腹泻、呕吐等症状。所以家长应尽量避免让幼儿将猕猴桃和牛奶同时进食。胃肠功能较弱者：对于本身就有慢性胃炎、胃溃疡等胃肠疾病的人来说，猕猴桃和牛奶一起吃会加重肠胃的负担。这类人群的胃部消化能力较差，蛋白质凝块更难被消化，可能会使病情加重，出现胃痛、胃胀等不适症状加重的情况。